Натуральное молоко очень быстро утрачивает первоначальные свойства. Парное молоко через 10–12 часов теряет большую часть полезных веществ. Поэтому необходима соответствующая обработка. Для этих целей используются пастеризация, стерилизация. Хорошей альтернативой может стать сухое молоко. Остановимся подробнее на методах обработки молока.

О пользе молока известно даже детям. В нем есть микроэлементы и вещества, которые нужны человеку для роста и развития. Молоко активно применяется не только в кулинарии, но также в косметологии, а также во многих других сферах.

Порошок, который в процессе производства получается из сгущенного молока, получил название сухое молоко. Не нужно путать исходное сырьё со сладким лакомством, любимым с детства – сгущёнкой.