Почему молочные продукты необходимы для человека?

Молочные продукты – это очень значимый элемент рациона человека. Чем же полезна молочная продукция? В ней содержится весь комплекс незаменимых для организма веществ:

• витамины;
• аминокислоты;
• кальций;
• углеводы;
• жиры;
• белки.

Молоко

Это важный продукт в рационе человека, который ценит своё здоровье.

Молоко выполняет сразу несколько функций:

• оказывает влияние на рост и укрепление костей;
• снижает уровень ядовитых веществ и радиации в организме;
• укрепляет иммунитет.

Молоко производится с разным уровнем жирности: от 6 до 0,5 процента. В торговые точки оно поступает в следующих видах:

• пастеризованное;
• стерилизованное;
• ультрапастеризованное.

Сметана

Этот кисломолочный продукт получается из закваски и сливок.

Польза сметаны в следующем:

• она содержит целую группу витаминов – A, C, D;
• в её составе находятся важные микроэлементы – калий, фосфор, кальций, железо;
• она нормализует пищеварение и благотворно влияет на репродуктивную функцию.

Сметана выпускается с разным уровнем жирности: от 40 до 15 процентов.

Творог

Преимущество этого кисломолочного продукта – повышенное содержание белка.

Также творог несёт в себе и другие полезные свойства:

• принимает участие в формировании костной ткани;
• воздействует на деятельность нервной системы;
• влияет на функцию обмена веществ в организме;
• предупреждает возникновение атеросклероза.

Сыр

Сыр производят с помощью кисломолочных бактерий и створаживающих ферментов. Виды сыров разнообразны и приближаются по количеству к 800.

В составе сыра находятся следующие необходимые вещества:

• белки, которые важны для роста организма;
• витамины группы B;
• микроэлементы – кальций, цинк, фосфор;
• аминокислоты – триптофан и лизин.

Сыр не только содержит полезные вещества, но и является источником энергии для организма.

Сливочное масло и сливки

Сливки получают из молока путём разделения жировой фракции. А из сливок механическим способом производят сливочное масло.

Чем полезно сливочное масло? В его составе много полезных веществ:

• витамин A влияет на функцию зрения;
• витамин E действует на развитие волос и ногтей;
• витамин D, без него не обойтись костной ткани и нервной системе;
• жирные кислоты, которые воздействуют на половую систему.

Молочные продукты полезны для любого возраста. При этом они крайне необходимы для детей и пожилых людей. Поэтому молочную продукцию надо употреблять регулярно.