Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира — продукты переработки молока, в которых часть молочного жира (не более 50%) заменена немолочными компонентами, как правило, растительными или животными жирами. 

Используется в производстве топлёных смесей и спредов, молокосодержащих продуктов, произведенных по технологии творога, сметаны, сыра, кисломолочных продуктов, а также мороженого с заменителем молочного жира и замороженных десертов, так же может использоваться как заменитель сухих сливок (42%).