Все секреты сливочного масла

Натуральное сливочное масло на протяжении нескольких десятилетий занимало достойное место в рационе. В наше время отношение к нему стало другим. Заботясь о фигуре, придерживаясь диеты, многие считают, что оно из-за высокой калорийности способно увеличивать содержание холестерина в крови, провоцировать увеличение веса. Пытаясь найти замену, приобретают подсолнечное, оливковое масло. Это неправильно. В рационе человека обязательно должны присутствовать животные жиры, витамины, другие элементы, которые отсутствуют в растительном масле. Придерживайтесь правила: во всём надо соблюдать меру. Небольшой кусочек натурального сливочного масла (не более 30 граммов в сутки) необходим для нормальной работы организма.

Что лучше?

Существует мнение, что маргарин – достойная альтернатива сливочному маслу Настоящее масло и маргарин сильно отличаются друг от друга по внешнему виду, составу, влиянию на самочувствие. Следует помнить, что этот высококалорийный продукт содержит вредные химические жиры, лимонную кислоту, эмульгаторы, сахар и не может заряжать организм энергией. Искусственные добавки плохо усваиваются в желудке и вредят здоровью. Следовательно, его употребление нужно ограничить.

Сливочное масло состоит исключительно из натуральных ингредиентов. Вырабатывается из полезных сливок. В нём много компонентов, важных для жизнедеятельности человека:

• жир молочный;
• вода;
• молоко;
• бета-каротин;
• многочисленные витамины;
• белки;
• углеводы (небольшое количество);
• 76 различных жирных кислот.

Не стоит опасаться холестерина. Его уровень достаточно мал (от 0,2 до 0,3 %) и не ухудшит состояние.

Вкус и польза сливочного масла

Приятный вкус хорошего масла сделает аппетитнее и сытнее любое блюдо, доставит удовольствие, поднимет настроение. Благодаря своему составу, сливочное масло, присутствующее в ежедневном меню, принесёт много пользы. Оно сохранит зрение. Сделает крепче кости. Укрепит иммунитет. Ускорит процесс выздоровления. Обеспечит регенерацию тканей при заболеваниях кожи. Повысит сопротивляемость организма к инфекциям. Хлеб, намазанный маслом во время завтрака утром, поможет сконцентрировать внимание вашего ребёнка на уроке, улучшит производительность труда взрослого. Энергии и работоспособности хватит до обеда.

Полезные советы

Перечисленными достоинствами обладает только свежий продукт, изготовленный из качественного молока по определённым стандартам. Поэтому, выбирая масло, обязательно обратите внимание на окраску, консистенцию, срок годности. Масса должна быть белой или светло-жёлтой, плотной, однородной и эластичной. Вкус и запах соответствовать аромату пастеризованных сливок. Если продукт соответствует данным параметрам, покупайте и ешьте.

Сливочное масло – полезный и вкусный продукт. Восполняя запас витаминов, оно сохраняет здоровье и придаёт силы. Никакой маргарин не способен его заменить.