Сухое молоко ценится удобством использования в кулинарных целях. Этот заменитель свежего коровьего молока может применяться в регионах, где нет возможности ежедневно получать натуральный продукт. Сухой порошок имеет немало преимуществ использования. И прежде всего, плюсом его выбора является тот факт, что заменитель легко хранить, не боясь его порчи. Порошок не скиснет, как свежее молоко.

По своим вкусовым качествам и пищевой ценности сухое молоко ничуть не уступает натуральному. Однако многие покупатели и по сей день считают, что данный продукт содержит немало вредных для человеческого организма добавок, потому что производится промышленным способом. На деле же замена настоящему молоку изготавливается из все того же натурального продукта. Поэтому ее состав, содержание полезных веществ практически идентичны.

Высококачественное сухое молоко представляет собой порошкообразное вещество, сделанное из свежего коровьего молока. Исходное сырье для производства продукта сначала сгущают, а затем подвергают высушиванию. Получается молочный порошок, сухое сырье имеет продолжительный срок хранения.

Выбирают заменитель молока для изготовления макаронных, хлебных изделий, как источник белка в спортивном питании и не только. Растворимый порошок в среднем хранится около 8 месяцев с момента выработки. Порошкообразное цельное молоко быстрее портится, потому что содержит жиры.

Плюсы использования сухого молока

Молочный порошок во многом популярен потому, что при его растворении нет необходимости дополнительно кипятить продукт. Вещество и так подвергается термической обработке в процессе изготовления, поэтому растворенное молоко будет безопасно для здоровья, его можно смело употреблять в пищу, для приготовления каких-либо блюд.

В составе сухого молока содержится немало полезных веществ. Это, конечно, кальций. Сухой молочный порошок также включает витамин В12, необходимый при анемии. Поэтому польза употребления продукта при таком заболевании очевидна. В составе порошка немало витамина А, В1, Д, аминокислот и других важных компонентов.

Удобный заменитель молока используется сегодня не только в кулинарии, но и для изготовления детского питания. Сухой порошок традиционно фасуют в вакуумные пакеты, что увеличивает срок годности вещества.

Разводится сухое молоко максимально просто, для этого необходимо иметь только тару и теплую воду. Поэтому можно покупать продукт, отправляясь в путешествие, долгий поход или просто для повышения собственного комфорта. Ведь порошок не будет занимать много места в холодильнике и не нужно будет каждый раз идти в магазин, если закончатся запасы свежего пастеризованного молока.

Как применяется сухое молоко

Промышленное производство молочного сухого порошка началось еще в 19 веке. При желании заменитель можно кипятить, сегодня в продаже встречается цельный продукт и обезжиренное молоко в порошкообразном виде. Вещество можно использовать как в чистом виде, так и для приготовления кефира, ряженки, творога, йогуртов и других молочных продуктов.

Качество сухого молока напрямую зависит от параметров исходного сырья. Поэтому, чтобы защититься от подделок, необходимо приобретать продукцию известных производителей. Обязательно читайте информацию на упаковке. При растворении молока следите за тем, чтобы порошок был однородным, без темных включений. Его запах должен быть не слишком выраженным, именно молочным. Хранить сухой заменитель молока нужно правильно – в темном и прохладном месте, защищая продукт от попадания влаги, высоких температур, солнечного света.

Чтобы приобрести сухое молоко в нужном количестве, необходимо связаться с менеджерами компании «Росскурс». Мы предлагаем высококачественную продукцию, соответствующую ГОСТу, по привлекательным ценам. Ждем ваших звонков!